При мен варианта е по-елеметарния и се доближава абсолютно до тази диетична супа, която се разспространява из целия интернет и от която доста жени отслабнаха.

Зелка в зависимост от това какво количество ще готвим например половинка от една средна.
Праз или праз лук както го знаят из различни краища на България - един стрък.
Олио и ли зехтин по ваш избор 3-4 супени лъжици.
Домати пресни или през зимата бурканче доматен сок 350-400 грама.
Половин глава стар лук нарязана на ситно.
Червен пипер една чаена лъжичка, кубче или лъжичка зеленчуков бульон, сол на вкус...

Така взимаме тенджера подходящо е да е по-голяма за да не излиза зелето навън преди да се задуши. Слагаме олоито/зехтина и след като се загрее добавяме лука нарязан на ситно, разбъркваме няколко пъти (на силен огън) след минута добавяме нарязания на кръгчета праз ( по-добре е само зелената част). Бъркаме около минута-две и преди да се смени цвета добавяме нарязаната половин зелка като разбъркваме през 20-30 секунди, гледаме да не загори, а самата зелка пуска сок който кара ястието да премине в задушаване. Може да ползвате капак, но задължително намалете котлона и добавете лъжичката червен пипер.
След поомекването на зелката, което се случва след 7-8 минути ако има нужда капнете малко вода. Добавяме доматения сок и вода 4 пръста над нивото на зелето, слагаме и зеленчуковия бульон, а може и два. Намаляме още котлона и оставяме да къкри 40 мин. След това добавяме сол на вкус и опитваме супата, ако има нижда се добавя вода, но към края на процеса не трябва да е повече от 2 пръста над супата.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите