|
|
| Тема |
 Буланжер [re: oliwia99] |
|
| Автор |
gus_gus (член) |
|
| Публикувано | 12.02.09 17:31 |
|
|
|
Ето и моята любима рецепта с целина. Правя я най-редовно и се изяжда също така най-редовно от домочадието. Количеството е за малка кръгла тавичка (с диаметъра и дълбочината на една стандартна торта). При по-голяма тава - трябва поне една цяла целина.
Ето как се приготвя:
1/2 голяма глава целина (от тази вносната по хипермаркетите дето се продава) се нарязва на дебели кръгове (около 1/2 см. дебелина, които се обелват от кората.
Минимум 4-5 едри глави лук (колкото повече, толкова по-вкусно!) се нарязват на половина и след това на дебели полумесеци (дебели около 1 см.). Запържва се лука в олио и се овкусява със сол, чер пипер, чубрица (аз слагам и червен пипер).
Няколко по-едри картофа (или каквито имате) се обелват и също се нарязват на дебели кръгове.
Реди се в тавата - ред картофи (осолява се малко), отгоре се разстила от запържения лук, после ред целина (пак леко осолена), пак лук, накрая е добре да се завърши с картофи. При мен тавата побира точно 3 реда, но ако е по-дълбока, редите докато прецените (т.е. според това, колко ще хапнете).
Сипва се вода с разтворено кубче зел. или друг бульон (аз не слагам бульон заради децата - не искам да ги тъпча с консерванти, но иначе става много вкусно) до средата на тавата или малко повече (зависи колко сос искате да остане). Слагат се няколко парченца масло отгоре, посолява се, черен пипер, чубрица - каквото обичате. Пече се на около 200-220 градуса, докато картофите омекнат и се зачервят и водата трябва да се е поизпарила, но да не е суха тавата - аз гледам да ми остане около 1 пръст или малко повече сос. Горе-долу за около час е готово.
Адски бързо, лесно и най-вече вкусно!
Рецептата я гледах по Zone Club TV - онзи англичанина, дето готви.
| |
| |
| 
|
|
