...преди време Фют питаше как се готви на пара... но едва ли някой предполага, че това има някаква връзка с хляба от нахут...

...и така: нахутът се използва като ценен естествен подобрител на почти всички солени тестени изделия... може да се използва в различна форма: брашно от нахут което се добавя към другото брашно или по други начини... (между другото маята се произвежда точно от нахутено брашно)

...ще споделя с вас един друг особен начин, който си струва да пробвате... взема се суров нахут и се слага в дълбок гевгир и се измива внимателно... след това се поставя в голяма тенджера или паница, така че водата да го покрива напълно... от време на време се изважда и се измива и се оставя върху чиния, а водата се сменя... (приготвя се както всички останали покълнали семена)това продължава около 48 часа (или повече), докато нахутът започне да покълва... след това се взима уред за варене на пара (една такава кошничка която се поставя в тенджера) и покълналия нахут се вари на пара... става страхотен, но за хляба ви трябва само отварата от варенето на пара, тоест това, което остава на дъното на тенджерата след варенето... (доливайте вода по време на варенето на пара ако е необходимо) след това с тази отвара се замесва хляб като се използва брашно по желание (пшенично или друго) и мая за хляб...