|
Тема |
Re: Хлебопекарна [re: Eви] |
|
Автор | T-Rex (Нерегистриран) | |
Публикувано | 25.10.07 12:54 |
|
|
Не са неудачни, а са погрешно преведени. Т.е. преводът не съответства на оригиналния текст на френски.
Освен това винаги има нужда от първоначално адаптиране: тези рецепти са за френско брашно, което неизбежно е по-различно от нашето, а и нашето е различно на различните фирми... Направете няколко опита и сама ще разберете кое по колко, после си запишете "актуализираната" рецепта. Обикновено нещо в съотношението вода-брашно не върви, а от програмите ви препоръчвам основно 3 и 4.
Ето ви моята рецепта за РЪЖЕН ХЛЯБ, постигната по опитен път след сравняване на оригинали, преводи и разни други източници:
400-430 мл вода
2 чаени лъжички сол (от мерителните на машината!)
2 супени лъжици олио (или зехтин, както предпочитате)
(1 супена лъжица мед - става и с, става и без)
600 гр. брашно - пълнозърнесто ръжено-пшенично или само ръжено; първото е по-добро (не го натъпквайте в мерителната каничка, но и да не е прекалено въздушно насипано, някаква златна среда)
1 пакетче суха мая
Машината е чудесна, пожелавам ви да си я ползвате много и със здраве! Непременно направете козунака от рецептата, става прекрасно панетоне, само го наблюдавайте при печене - става готов някъде 10-на минути преди края на програмата.
Не се колебайте да отваряте машината по време на работа и при нужда да доливате по малко вода или да досипвате брашно.
|
| |
|
|
|