на 1 беллтък се лсаг 4 с.л. захар

белтъците трябва да са поне със стайна температура
аз ги слагам в купа с гореща вода
парво се рабиват бетъците, добавя се захарта и се бие докато сместта получи блясък
добавят се 1/4 ч.л. лимонов сок или оцет или щипка лимонтузо
бие се
сместта трябва да стане твърда
добавя се ванилия
щприцоват се върху хартия за печене / може да се и с лъжица
пекат се на 100-125 оЦ

като изстина се отлепват от хартията

към сместта може да се добавят какао, орехи, да се сложи лешник на върха на всяка целувка, да се поръсят с кокос