Дробът се изкисва във вода 1 час, да се махне кръвта. Изцежда се и се реже на ивици, по възможност с еднаква дебелина, за да се изпържат равномерно. Пържат се, като се бърка непрекъснато, докато се запържат отвсякъде. Целта е да се запечатат парчетата и да си запазят вкуса. Не се соли. Изважда се дробът и в същият съд се пържи лукът нарязан на полумесеци, като поомекне се слагат нарязаните не много ситно червени чушки. Може да се сложи за красота и някоя зелена. Като се опърлят чушките се слагат сол, черен пипер, дробът и малко вода или бульон и се оставя на тих огън 10-ина мин да остане на мазнинка. Накрая се слага магданоз и се изяжда.