Баница от предаването на Ути - "Вкусно"

Незнам на други дали ще се хареса, но на нас ни допадна тази баница.

Количествата са приблизителни. Или по-точно току що ги определих, защото оригиналната рецепта ..... някъде се е скрила.

Сваряваме картофи (500 гр), обелваме ги и ги намачкваме, но не на пюре. Може и нарязани на кубчета. Запържваме кайма (500 гр.) да стане на зрънца и след това към нея прибавяме картофите да се запържат и те. Това го отделяме. Запържваме 5-6 глави лук на ситно и наситно 1 голяма глава целина (бялата й част). Аз дори й добавям и малко водичка, защото все ми се струва, че ще остане сурова като е само пържена.

Като подправки други какво се слагаше съм забравила. Слагам й черен пипер, сол и малко червен пипер, защото по ми харесва цвета. Всичките тези изпържени зеленчуци и каймата ги слагам върху хартия (такава с която ви опаковат в магазина продуктите - една сивкава) за да се отцеди мазнината, защото иначе става много тежка баницата.

Върху 2 от готовите кори слагам от сместта (но не я пестя) и навивам на руло. Тавичката е леко намазана с олио. Пека на 200 градуса, без вентилатор. Ако ще печете с вентилатор да е на 170-180, но може да остане сурова пък суха.

Баницата трябва да стане златисто кафява. Като се изпече я напръскайте със студена вода и я завийте с хавлиена кърпа да се задуши. Лично аз я предпочитам топла с кисело мляко и захар или айрян. Баницата е чудесна за вечеря на 4-5 членно семейство. Изглежда малко, но много засища.