Бях пускал рецепта за лиежки гофрети (вафли) миналата година, но не мога да я намеря в архива. Променили с търсенето и не му излизат параметрите, а там има бъг.

1 кг брашно
600 г захар на кристали
500 г масло
350 мл мляко
100 г прясна мая
20 г сол
4 яйца
1 ванилия

Ако подменяте прясната мая със суха, намалете количеството наполовина. Маслото може да се замени с маргарин.

От брашното, млякото, маята яйцата, солта и ванилията се приготвя тесто. Оставя се да почине 30 мин. Домесва се тестото, като се добавя омекналото масло и кристалите захар. Разделя се тестото на порции (зависи от гофретника, добре е да се пробва), които се оставят отново да починат 15-ина минути. Загрява се гофретникът, без да се намазнява допълнително. Пекат се гофретите по ок. 3 мин всяка.

Пречка е за себе си глупеца,
пречка е за другите мъдреца.

Редактирано от Eдин Kиxoт на 02.11.05 12:14.