|
Тема |
Re: за белтъците [re: alys] |
|
Автор |
Mushu (злюка-гадюка) |
|
Публикувано | 01.07.05 21:57 |
|
|
Ами... при мен белтъците бяха много охладени и се разбиваха много дълго... и станаха на един наистина много гъст сняг.
И аз направих 3 блата от продуктите за 2, доста дебели и трите. (На снимката могат да се видят). Пекох ги, както описах някъде по-горе, дори 2 едновременно по технология на мъжа ми, и станаха супер. Около час, час и нещо се пекоха. Наблюдаваш - когато започнат да порозовяват, се вадят и се оставят да изстинат. Получават се именно хрупкави целувки. Кремът не ги размеква и именно в това е хитът на тази торта, поне според мен. Защото размекнатата целувка не е по-различна на вкус и вкусови усещания от неопечените разбити белтъци... лигаво едно такова... а хрускащата - си е супер...
Преди много години бях яла във Франция нещо като сладоледена торта с целувчени блатове... още я помня... също невероятна комбинация между ледено-топящ се в устата сладолед и хрупкава, сладка, суха целувка...леле, нещо станах лирична...
Ante porcos margaritas meas mitto.
|
| |
|
|
|