Както вече поясних, не съм готвила броколи никога, но ми се ще да опитам.
В готварската ми папка имам една такава рецепта - "ПИЛЕ АВРОРА" - С АВТОР ЛАРИСА МИРЗОЕВА, главен готвач на престижен руски ресторант.
Та копнах и пейстнах една "по-завъртяна" рецепта за кулинарното братство:
ЗА ЕДНА ПОРЦИЯ
Продукти:
200 г пилешки гърди
60 г замразени броколи
50 г топено сирене
1 рулце от раци
2 щипки куркума
зехтин за намазване
черен пипер
сол

за соса:
150 г броколи
70 - 80 г сметана
30 г синьо сирене
50 г масло
2 щипки куркума

Начин на приготвяне:
1.Пилешките гърди се начукват с чукче между 2 листа найлоново фолио. Поръсват се с малко сол, с малко черен пипер. Във всяко филе се поставя по едно рулце от раци, топено сирене, няколко розички броколи. Навива се на руло с помощта на фолиото.
2. Готовото руло се поръсва с куркума и обилно се намазва със зехтин. Поставя в сгорещен грил-тиган, или скара да се пече. Когато се запече от едната страна, обръща се да се изпече и от другата.
3. За гарнитурата: маслото се разтопява в тиган на котлона, в него се запържват броколите.
4. В тенджерка се настъргва синьото сирене, прибавя се сметаната, поръсва се куркумата,и се кипва, докато се разтопи сиренето.
5. Когато се изпече, рулото се нарязва на парчета по диагонал.
6. Сервира се, като в чиния се подреждат нарязаното руло, запържените в маслото броколи и соса.


Ако някой пробва вуснотийката в близки дни - моля, нека си сподели впечатлението

Привет!