Иска ми се да ти отговоря добронамерено и неаганжарищо, в стил "ти се шегуваш грубо", ама аз съм доста толенантна, само дето ми омръзна да вървиш подир рецепти и да плямпаш за "перфекционизъм", "всичко знам, аз професор съм голям". За жалост не си само ти. Аз съм обикновен човек. Не съм перфекционист, често греша и се опитвам да вървя напред преодолявайки грешките си. А и доста неща научавам тук, дори от хора, които са прекарали значително по-малко време от мен в кухнята. Всъщност пиша сега единствено заради неуместно използваната ти поговорка. Може за тебе да е пръдня (нищо, че си използвал друг израз), това си имал впредвид нали? За мен това е рецепта, която ме е измъквала от доста ситуации, които сигурно в твоя перфектен живот липсват, щото ти предвиждаш всичко, даже приятели минали за малко и останали за вечеря.
Не знам дали си разбрал, дала съм рецепта - толкова кайма, толкова картофи, а не 2-3 кг, точно количество айран, а не 2-3 литра, и за брашното също. Дали е революционно не знам, но ако не ти харесва не го пробвай. И не знам ако никога не си го правил защо даваш оценки?
Каква е функцията на айрана? Сам си отговори. Каква е функцията на киселото мляко в кюфтета?
Знаеш ли, стилът ти ужасно напомня на някои писания, появили се в клуба преди две-три седмици, сътворени от така наречения "трол".
Няма да ти изнасям назидателна лекция в типично твой стил, за да си защитавам рецептите.
Да си чувал пословицата: "На всякака манджа мерудия!"

Нищо лично ...