Много се радвам когато има интерес към този вид хранене Незнайно защо у нас такива блюда нямат кой знае какво приложение. Хумус всъщност е нашия нахут, не зная дали е точно арабско название или е на иврит, но ястието определено е характерно за арабската кухня. Някои му казват арабски грах , други турски грах- а бе все тая става дума за нахут. Изключително питателно и вкусно при това. Без да имам претенциите на специалист обаче искам да кажа,че зехтина в рецептата е много и лимоновия сок от 3 лимона също и двете се добавят само за вкус , а не като основна съставка. При направата на тази паста се използва нахут и тахин(сусамово масло) в съотношение да речем 1/2 кг. нахут+1/2 чаша тахин(сусамово масло).Най-добре е ако имаш блендер да сипеш всичко вътре и да разбиеш . Трябва да получиш паста с консистенция малко по-гъста от сметаната да речем. Ако е необходимо можеш да добавиш малко вода. Поливаш със зехтин и поръсваш със ситно нарязан магданоз. Ако обичаш вкуса на кориандъра, можеш да сложиш и от него при разбиването.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите