У нас това се прави за бъдни вечер и му казват "Бурма Бюрек", много смешно защото звучи на турски, а е за Коледа.
Значи се замесва твърдо тесто само от брашно и вода и една лажичка оцет. разделя се на 6-7 питки и всяка се разточва като кора за баница. Намазва се с олио (нали е за бъдни вечер), поръсва се с орехи и се накъдря (събира) на лента която се завива от центъра на тавата за печене на вън. Особеното е точно в това че не се навива на руло, а само се събира. Пече се бързо, защото листата са тънки. След като изтине се залива със сироп - 2 чаени чаши захар + 2 чаени чаши вода. И другата особеност, която смятам че не е задължителна, че преди да се залее се обръща в същата тава с изпеченото надолу (може би за красота :))).
Мисля си че сигурно ще се получи и с кори Бела, макар че те са много тънки. Жсе пак домашно точеното си е по вкусно.