|
Тема |
Re: хляб с българска рецепта [re: Nelli] |
|
Автор |
veni_ev (непознат
) |
|
Публикувано | 04.05.03 11:32 |
|
|
Аз също съм привърженик на сухата мая, защото има голяма трайност и не се разваля. По принцип сухата мая трябва да се активира преди употреба. Това става така - в чашка се налива около 50 мл хладка вода /30-35 С/, разтваря се чаена лъжичка захар и се изсипва маята без да се разбърква. Оставя се на топло място за около 30 мин да шупне и след това се прибавя към брашното. Когато бързам прибавям сухата мая към брашното, но в по-голямо количество от посоченото на опоковката и никога досега не съм имала проблем с приготвянето на тесто с мая.![](http://i.dirbg.com/clubs/icons/tongue.gif)
|
| |
|
|
|