http://www.ds14.agh.edu.pl/%7Eknapo/files2/kotki/index.htm

Хе,хе....Разсмяхте ме...Ама как изчислихте колко точно пъти трябва да се блъска това тесто само!!!Един казва 42,друг 50.Не съм броила колко пъти го блъска моята машина за хляб,обаче със сигурност аз не съм като блъсната след това...Дебора,много си права за мерките.Аз имах същия проблем с машината ми,докато не си намерих точната дозировка.Мляко може и да не слагаш-на вкуса не влияе по никакъв начин.Същото важи и за киселото мляко.То има значение за содените питки,защото без киселичко,содата не може да реагира...
Колкото до маята...Има суха и суха мая,както е и с прясната.Така,че...не сте прави с катогоричните съвети по този въпрос.Аз в момента ползвам една суха,с която нито една българска(т.е. която е на нашия пазар)не може да се сравни.Така че,Дебора аз слагам 1 ч.л.равна мая,1 с.л. захар,1 ч.л. сол,1 с.л. маргарин.Никакви кладенчета,забележи...Всички сухи неща,включително и маргарина-върху брашното-да нямат досег с водата.Без значение порядъка.За количеството брашно и вода,зависи от големината на купата ти-аз на моята съм и свикнала и ги слагам на око.Знам горе-долу до къде...Хляба ми по нищо не се отличава от българския.Болката ми е,че не мога да си направя ръжен-то това ми беше болката и в България-че го няма по магазините,но някак си го преживявам-по-скоро купувам си готов,въпреки,че е много скъп...Машинния ми е три пъти по-евтин.В машината става също хляб със всякакви добавки-аз в България ядях изключително само пълнозърнест...Сега в машината съм си правила какви ли не видове-с овесени ядки,с пшен.зародиши,със всякакви видове различни брашна...Става си разкошен пълнозърнест хляб-важно е да не предозираш "тежките" продукти.
Ако искаш погача-включваш си машината за тестото,вадиш го готово-втасало и си го оформяш вече по рецепта.Никое тесто още не съм заблъскала...как ли пък не!Да си го блъска баба ми-все пак има улеснения за тази работа!Тесто меси моята машина също всякакво-от абсолютно прясно-за пелмени,равиоли,до козуначено!А си втасва всичко просто супер!При това въобще не си цапам ръцете...