Тази вечер се мъчих да правя хляб, по рецепта от книжката на машината.
Резултата беше тухла!
И то истинска!
Само по цвят се различаваше от ония дето навремето ги печаха в полето на село.
Направих малки корекции в грамажа на различните продукти, и се получи наистина хляб!

Ще копирам "оплакването" си до приятелки:

"Значи, първият хляб, го направих ТОЧНО както е по рецептата в книжката към машината - излезе ТУХЛА!!!!
Ама и по размер и по твърдост!
( тук споменавам с любов мъж ми :-)) ) реши, че не са ми били точни мерките ???, но на практика излезе, че не мойте мерки не са точни, а рецептите им са сбъркани.
Жалко, няма да мога да използвам рецептите от книжката, а са доста.
По-скоро ще трябва да съсипвам някоя доза, докато го налучкам

КАК наистина трябва да бъде:

Значи по рецепта оригинална продуктите са:
1 1/3 вода на стайна температура
4 чаени лъжици масло на стайна температура
2 чаени лъжици мая
2 супени лъжици захар
2 чаени лъжици сол
4 cup брашно
4 чаени лъжички сухо мляко,
Начина на пригатвяне отново според нея:
Водата се изсипва, във нея маслото, после брашното, захарта, млякото, солта и се прави с пръст дупка в
брашното, като кладенче и там се изсипва маята.
Тя не трябвала да се докосва до мокрите неща!
От това нещо се получава чудесна тухла!

От какво и как направих хляб:
3 чаени лъжички мая (1 повече от препоръчваната от тях)
2 чаени захар (а те 2 супени да съм сложила, демек 6 чаени)
5 супени брашно
1 1/3 cup вода, но не на стайна а топла - всичкото го обърках и го оставих да втаса
Щом шупна добре, го изсипах в машината и добавих 4 чаени лъжички РАЗТОПЕНО масло.
Върху него изсипах 4 cup брашно, сухо мляко 2 супени (което се равнява на 6 от техните чаени) и сол 1 супена лъжица.
И стана хляб!


Направих снимки на двата хляба, както и на една дебела филия със сирене и доматки в чинията, които сега сладко сладко ще изям!

Забравих да напиша, че пресях брашното 2 пъти.

Разкошен е! Върна ме в детството, когато едвам влачехме торбите с хляб от фурната!
Правя си, макар и не много често питки, но нито една от тях не ме е връщала у дома, както този хляб сега!

Редактирано от Debora на 02.05.03 10:11.