А ако го свариш предварително цвеклото ще стане още по-хубаво...,но въпрос на вкус-аз не понасям сурово цвекло,а варено просто обожавам!Салати с цвекло има толкова много...Още един вид:
Към горната салата,т.е. цвекло,майонеза,чесън,прибави начукани орехи и нарязвни на ситно сушени сини сливи...
Винегрет:
Варено червено цвекло нарязано на кубчета
1 кутия грах
кисело зеле
кисели краставички
варени картофи,нарязани на кубчета
варен морков нарязан на кубчета(може и без него)

Киселото зеле и краставичките се нарязват на дребно и се разбъркват с останалите ингредиенти.Всичко се залива с олио и оцет и се сервира.

Има още много,много варианти за салати с червено цвекло,но ми се струва,че ти търсиш нещо конкретно...