здравей.ето и от мен една рецепта.
1- кг.брашно
1 -4аена 4аша кис.мляко
1- с.л.сол
1- с.л.захар
2- 3 капки оцет
3- с.л.олио
1 мая(може и суха 1 4аена лъж.)
жълтък за намазване
маята+ 1 4аена 4аша топла вода+ 2 с.л.брашно+ 1 с.л.захар се смесват и разбъркват.4акаш да втасат.
омесва се тесто и се разделя на 3 топки.блъскаш всяка топка около 50 пъти и ги оставяш да втасат около 30 мин.покрити с кърпа.
след това се разстилат с то4илка около 1 см.дебели.и се намазват с маргарин.порасват се със смес от яйце и сирене натрошено.налагат се една върху друга и се реже на 16- 18 или 20 пар4ета(на кръст)зависи за колко 4овека е питата.във вси4ки триъгълници се слага по малко плънка пак от яйце и сирене и се навиват като кифли(от широката към тясната 4аст).нареждат се в тава намазана с маргарин .слагаш едно пар4е в средата и другите пак като лъ4и.не забравяй,4е трябва да има разтояние м/у тях,заото ще втасват.намазват се с жълтък и се настъргва сирене или кашкавал.оставяш да втасат пак около 30 мин..предварително се загрява фурната.после влю4ваш само отдолу да се пе4е и като се запе4е превклю4ваш само отгоре.да ти е сладко.