Страхотна тема!А като стана на въпрос,може ли някой да ми обясни?Има едни полуфабрикати картофени,като картофите са във вид на розичка от шприц.Не помня как се казваха,но много красиво изглеждат изпържени.На вкус много наподобява като че ли е използвано гъсто картофено пюре.Да,ама не!Пробвах с какви ли не картофени смеси,та дори и с тесто като за картофени кюфтета.При пърженето всичко се разпада в олиото!Изглежда при картофените кюфтета има значение по-големия размер,защото те никога не са ми се разпадали.Съвсем наскоро прочетох една белоруска рецепта,нещо от рода на "картофеничета" се казваше.Малки топченца от картофено тесто се правят и после се пекат на фурна.Така се зарадвах,ей сега,казах си ще мога да ги замразя и после да си пека,когато ми потрябват.И така,играх си аз с тези топчета,назамразявах един куп...После опитах да ги изпържа-пълно фиаско-получи се картофено олио.Е,в рецептата пише да се пекат,затова сложих да ги изпека.Горе-долу стана,нищо,че някои се поразпльокаха и си позагубиха формата.Е,едва ли ще ги направя пак,но ми стана много интересно тези розички по каква технология се правят,та не се разпадат при пържене...Виждам,че тук има професор,който е вътре в нещата,дали ще може да ми отговори как да си ги направя в домашни условия?