variant Creutzfeld-Jacob's disease.

Нова е в сравнение със старата човешка форма. Кравите са се заразили от проклетите приони, ядейки месокостен фураж от овце, сред които тая форма на мозъчно засягане я има от векове под името scrapie. Т.е. като направиха телетата месоядни и после ядяха сурови бифтеци в изобилие, европейците се само...заразиха. Прионите са белтъци, те присъстват и нормално в клетката, но прионите на лудата крава, влизайки в неврона в достатъчна доза, захващат другите, там присъставщи приони, те кристализират и невронът умира.
Но наистина, при тия дози, като ядем неанглийско телешко, едва ли ще изгинем от луда крава.