Su, fava beans e bulgarskia sharen bob. Leblebia, nahut i soya sa imena na edno i sushto rastenie, taka kakto i arpadjik e zelen luk. Vmesto da belish boba mojesh da go prekarash prez mulineta. Leblebiata, ako e kisnata, ne stava za mulineta, no ako e ot konserva moje. V klasicheskata retsepta vinagi ima fava bob i leblebia. Samo s leblebia ne stava ( znaia ot opit). Ako ne mojesh da namerish sharen bob, zameni sus ravni chasti bial i cherven bob, zashtoto v belia niama tozi vkus na iadki (kato oreh). Ako niamash zelen luk, po-dobre ne slagai praz, iztsialo promenia vkusa (sushto ot opit). Zapazi praza za prazeni kiufteta, koito smeia da tvurdia sa edno ot nai- vkusnite neshta, koito sum iala i kogato gi pravia za gosti, sa purvoto, koeto svurshva. Ako iskash retseptata, svirkai.