Ето една рецепта за бюрек от тиквички:
Вземат се 5-6 тиквички, нарязват се на кръгли филийки и се изпържват до бледорозово. Настъргва се или се натрошава 1 чаша сирене, прибавят се 2-3 яйца и нарязана на ситно връзка магданоз, разбърква се добре сместта и се слага върху изпържената филийка тиквичка, покрива се с друга пържена филийка и така полученият бюрек се овалва в смес от брашно и галета, потапя се в разбити яйца и се пържи наново в силно сгорещена мазнина. Поднася се с кисело мляко, разбито и смесено със счукан чесън и нарязан на ситно копър.
Да ти е сладко! Стават страхотни бюреците!