То всичко е много просто. Издълбават се тиквичките пълнят се със леко запъжена смес от ориз, кайма, черен пипер и много магданоз. После се нареждат в дълбока тавичка в която се сипват около 2 пръста вода. И се чака да се изпекат. Цаката е... в заливката. Значи след катои се изпекат тиквичките в тавата трябва да остане доста вода. В нея се слагат 2-3 с.л. оцет и се оставя във изключената фурна, докато изстине. И после тиквичките се заливат с получения сос, за да се понамокри малко плънката, която е доста суха. Това е общо взето нищо сложно, но аз си мисля, че и меркара с който го правя им придава особен вкус..

Omnia vincit amor