Заешко печено ( рецепта на "СТРЕЙТС" ООД гр. Чирпан )

Продукти:1 заек, 2 скилидки чесън, моркови на вкус, китка магданоз, 4 супени лъжици растително масло, 125г сланина, 12 малки главички лук, 200г сухо бяло вино, 225г гореща вода, 2 с.л. доматено пюре, 200г печурки.
Накълцайте на ситно чесъна, 3 малки главички лук и магданоза. В съд с похлупак налейте разтопеното масло, сложете нарязана на резенчета сланина и парченца предварително обработено и подготвено заешко месо, добавете останалите главички лук, ситно накълцан кромид лук, нарязани на дребно моркови, копър, чубрица и др. Разбъркайте внимателно, налейте малко вода и бяло вино, задушете един час. После добавете доматеното пюре и печурките, нарязани на тънки резенчета. Задушете до готовност. Сервирайте месото в затоплени чинии, полято със соса.