Това, за което питаш, има две разновидности - термовизионна камера и термометър. Мисля, че термометъра ще ти свърши работа - мери температурата от разстояние, реагира на промени почти веднага. Доста по-евтин от камерата. Пак е на принципа на инфрачервен датчик и оптика, компактен. Ама ако ще го купуваш само да премериш температурата на епруветка - не знам.....