Хипотези много, вероятно топла вода се черпи от отоплителния контур, като загубата на топлоносител не може да се компенсира от автоматичното допълване, затова отоплителната ти систма не работи добре. 'Резервоар' (както му казваш) за топла вода в котела ти няма, има отделен топлообменник, който подгрява студената (мрежова) вода.

Това което ми идва на ум е следното: най-вероятно глупаците, които са ти правили (банята) водопровода са свързали топлата вода в банята към извода предвиден за допълване на системата за отопление (там минава вероятно 'щранга', който захранва апартамента ти с вода), след което тъпаците, които са ти инсталирали котела и отоплителната инсталация са 'пуснали' друга водопроводна линия за допълване на ВОИ (вътрешната отоплителна инсталация), направили са ти 72 часовите проби (те излизат перфектно, демонстрират черпене на топла вода в кухнята или друго помещение, не от банята) и са те оформили напълно.
Това е според мен, не е лесно да оправиш подобна грешка, доколкото съм в състояние дистанционно да вникна в проблема на база на неспециализираните ти констатации (не се засягай, аз също не разбирам от 'всичко').

В кой град си, ако си в София и искаш може да го 'погледна'.