80 КW е много странно.Обема на фурната трябва да е над 1000 литра??? Помпа,вентилатори и електроника за на 220,за тях не е опасно.Но нагревателите са в два варианта-за 220 и за 380 волта.И при грешна заявка сте имат рязко скъсен живот.
Ако е с изпарител с електроди,само тогава може да има пик в консумация за времето на темпериране.Не вярвам сериозна фирма да прави серийно такива "партизански" решения