Бил съм в хиляди хотели, и в България, и в чужбина, никъде досега не съм виждал ключ карта с моторче. Има различни видове, най-често се чува щракане на контактор или на реленце и контактор, в някои случаи нищо не се чува. Зависи от нивото на хотела и колко скъпа система са сложили.

За конкретния случай, бих казал, че е по-добре да намериш утечката, отколкото да прекъсваш захранването когато те няма. Ако толкова не можеш да я намериш, пусни нова инсталация, дори външна, щом е в мазе едва ли ще е проблем, а и кинти казваш, че имаш, тъй че не виждам какъв е проблема.
Как да търсиш? По метода на последователното изключване например. Не знам точно каква е инсталацията, но ако имаш достъп до кутии, разделяш на секции и проверяваш в кой участък е утечката. Ако кабелите са в тръби, по-лесно ще смениш проблемния, ако са директно замазвани в стената, тогава е по-неприятно. Или къртене и замазване отново, или пускане отвън на нов кабел.

Ако знаеш пътя на кабела, можеш да се пробваш да мериш нещо с мултицет или фазомер по стената, но не знам доколко ще имаш успех с подобни методи.

За меренето с мултицет на мястото на бушона, наистина трябва да е в режим ампермер, за да измериш тока. Ако мериш напрежение, то се получава делител с вътрешното съпротивление на уреда и съпротивлението на утечката, и измерването ще е доста неточно.
Инсталацията трипроводна ли е или двупроводна? Ако е трипроводна, наясно ли си дали утечката е към земния проводник или към неутралата? Или пък може би директно през бетона и арматурата на сградата към земя? Казваш, че е мазе, има ли влага в него или е сухо?