да, CRT-тата танцуват и не може да се работи при магнитни полета.
и аз имах такъв проблем, решение няма, екраниране на променливо магнитно поле с честота 50 Hz е направо загубена кауза.
Колкото до хигиенните норми - те са доста завишени според закона, т.е. дори доста силни полета се приемат за допустими.
Един опит за сериозно екраниране на такова помещение може да се окаже толкова скъпо, че да направи неизгодно използването на помещението въобще.
Впрочем ако ще е само постпродукция, а няма да се записва звук, просто да се ползват LCD монитори, то и без друго вече CRT почти не се предлагат на пазара.
Ако кабелите са хубави, и всичко е свързано правилно, брум няма да има в звуковите монитори. Брум няма да има и в обработвания звук естествено :)

Но! За запис на звук мястото явно не е удачно.