Професионален уред за измерване на влажност едва ли ти е необходим. А и предполагам се намира трудно и ще е скъп. Има едни комбинирани уреди: термометър, барометър има и с влагомер. Виждал съм такива в магазините на ТСМ на прилични цени.
Не знам колко влага може да произвеждат цветята, но 10-тина саксии не ми изглеждат малко. Сигурно зависи и колко често се поливат. Скоро четох едно изследване на немските производители на пвц профилите "Тисен" (едни от най-скъпите), в което се казваше, че "4-тири членно семейство за 24 часа отделя около 15 литра вода". И препоръчваха проветряване. За цветята обаче не знам.
За бетонните стени е ясно. Ако има възможност да се направи изолация, във всеки случай ще помогне.