|
Намерих една много интересна статия във вестник "Доктор" и очаквам вашето мнение :)
Разделното хранене не лекува
Разделното хранене в последно време наистина стана много популярно. Особено след като за него заговориха естрадните звезди Алла Пугачова, Филип Киркоров и други, които твърдят,че тази система на хранене им е помогнала на свалят излишните килограми.
Специалистите обаче се отнасят скептично към тези твърдения. Те смятат,че рязко отслабналите звезди не са минали без пластична хирургия.
ВНИМАНИЕ!
Що се отнася до самото разделно хранене,то съвсем не е нещо ново.Хората отдавна са се замисляли за това, как различни продукти се съчетават по между си. Още Авицена е писал по този въпрос. За значението на правилното съчетаване на храните се говори в известния документ на тибетската медицина „Чжуд-ши”.
Хербърт Шелтън, който се смята за един от основоположниците на теорията за разделното хранене,посветил 40 години на изучаването на диетиката и на ортотрофията(наука за правилното хранене).”Библията” на разделното хранене – „Правилното съчетаване на хранителните продукти” излиза на бял свят 10 юли 1928 година и оттогава се ползва с огромна популярност.
Както показва заглавието на книгата, същността на теорията на разделното хранене е в правилното съчетаване на продуктите.Според Шелтън обикновеното хранене,когато човек поглъща несъчетаеми продукти, води до това,че те не могат да бъдат нормално смлени и усвоени от организма.Проблемът е в това,че за всеки вид храна са необходими храносмилателни сокове с определен състав.
Повечето диетолози не са съгласни с тези и с някои други твърдения на Шелтън.Например Шелтън твърди,че „развалената в хранопровода храна води до образуването на отрови”.Освен това изобщо не е ясно защо храната в хранопровода се разваля.Идеята и основната задача на храносмилателния тракт е да смила храната,без да я натрупва в хранопровода.
Медиците обясняват,че да се говори за процеси на гниене в стомаха на здрав човек,както прави Шелтън, е неграмотно,защото нормалният стомах има кисела среда,в която микроорганизмите загиват.Предизвиква недоумение и твърдението, че въглехидратите и мазнините „отлежават в стомаха като безполезен товар”.При операция на дванадесетопръсника нито един лекар не е виждал там парчета хляб или картофи.
ВНИМАНИЕ!
Съгласно теорията на Шелтън за преработването на въглехидратите и на мазнините е необходима алкална среда,а на белтъчините – киселинна.Затова едновременната употреба на продукти от различно естество води към гниене и ферментация в стомаха.В действителност нещата не са толкова прости.
Не може така опростено да се разглеждат тези най-сложни процеси на разграждане и на усвояване на храната,защото нашата храносмилателна система е много сложен и чувствителен механизъм.В различните участъци на този механизъм действат различни ферменти системи – слюнка,стомашен и чревен сок,жлъчен секрет,панкреасен секрет.
ВНИМАНИЕ!
Специалистите отбелязват,че процесите на храносмилане на различните компоненти на храната се разделени в стомашно-чревния тракт и във времето и пространството.Едни съставни части на хранителната маса се обработват основно в стомаха,други в тънкото черво,трети – под въздействието на жлъчния секрет.При здравия човек тези процеси се извършват едновременно,без изобщо да си пречат.
Според медиците теорията на Шелтън се опровергава и от факта,че на практика не съществуват продукти,състоящи се само от белтъчини(мазнини и тн).Чисти белтъчини могат да се намерят само в яйцето,мазнини – в олиото, въхлехидрати – в захарта.Всичко останало е вече е смес.Завеждащата отделението за болести на обмяната на веществата към Института по хранене към М3 Русия,докторът на медицинските науки Ю.П Повова отбелязва :”Разделното хранене не е лечебно.То не е физиологично обосновано.Вековете еволюция са подготвили стомашно-чревния тракт за смесено хранене.”
Докато опитомените пеят в свободата си ,дивите летят ...
|
Анти Разделно Хранене
