Ами, не съм фанатик, както казах ям всичко, което ми се яде, с изключение на доказани отрови и антихрани - имам пред вид по принцип и такива които не се погаждат с моя организъм конкретно.

Някои храни не могат да се ядат сурови - това се отнася за всички бобови например. Лещата трябва да се готви поне 40 мин, граха - двойно, а боба 2.5-3 часа, соята също изисква продължителна термична обработка. Фъстъкът също - трябва да се яде само добре опечен. Проблемът е в това, че тези храни съдържат хемолитични лектини и огромно количество ензимни инхибитори и са едновременно отровни и несмилаеми когато са сурови.

Зеленчуците обикновенно ги задушавам с малко вода, за кратко време - колкото да поомекнат. използвам доста разнообразни подправки и сосове. храната трябва да е вкусна - иначе е доста трудно да убедиш когото и да е било включително себе си да се храни човешки.

Да и нещо, което бях забравил - всички храни е добре да се ядат цели - кожичката на картофите, доматите, морковите, ябълките и т.н. съдържа до 85% от общото количество биоактивни вещества (по-специално флавоноидите). Обелени те вече не представляват пълноценна храна. Същото се отнася и за зърнените храни.

Колкото до свикването с този начин на хранене - и при мен не стана изведнъж, а постепенно, за 3-4 месеца. Просто бях решил, че е крайно време да реша този въпрос и не обръщах никакво внимание когато си хапвах солети, вафли, бисквити и т.н. през преходния период - знаех, че в един момент ще се справя с това и по някое време желанието ми антихрани си изчезна самичко. Сега мога да гледам с часове парче торта без да изпитам желание да си хапна, което е опитно проверено на разни рожденни дни .