Ето какво ще ви отговоря за пуешкото месо и пазаруването.

Аз не пазарувам от магазини, а от приятели доставчици и производители.Затова и в един от постингите си споменах, че относно храните и пазаруването си, погледнах най-вече от собствената си камбанария, без да се съобразя в първият момент с всички останали.
Пуешко месо няма да намерите по магазините в чистият му вид.Аз все си мислех, че може да го продават из някои от супермаркетите, на разфасовки, които аз си купувам.Аз ползвам обезкостено месо от пуешко бутче без кожа и от бяло месо, в зависимост с какво разполагат на момента..ако ми кажат, не го взимай, защото то е генно модифицирано, аз не го взимам, но то не пречи всички останали за го изядат на салами или ролета.Това месо е внос от Бразилия.Замразено на пакети от по 7 кг.Цял кашон е 15 кг.
Тази вечер , като прочетох горният постинг, се обадих на мой приятел, който ме снабдява с меса, прави ми шунки и наденички и го попитах къде може да се купи замразено пуешко месо.Той отговори никъде.Внасят се италиански бадери /месо от обезкостени пуешки шийки/, които са суровина за колбаси, /
Месото от пуешки бутчета също така е суровина за направа на пуешки ролета, пуешки шунки, пуешки филета ."Браво " работят с тези меса, опушват ги , шприцоват ги, овкусяват ги .Но в чист, суров, замразен вид не се продават.Знаех със сигурност, че в по малките магазини за месо е по-малко вероятно да ги продават , но се надявах в хипермаркетите да ги има.

Пълнозърнестото брашно-един колега ми го носи от Монтана в чувал, има фабрика за производство на макарони.От него научих много за брашната и хлябовете,както и за макаронениете изделия.Взима го от мелница.
В който и магазин да пазарувате е важно каква стока купувате и как е съхранявана.

Вижте,мога да ви дам практически съвети относно пазаруване и информация какво да отбягвате да ядете, как да разпознавате хубавите от лошите меса.
Всичките ми познати и приятели са все от хранителните браншове и ако щете ми вярвайте , чак сега ми стана ясно, тук от клуба, хората извън този кръг колко малко знаят за това какво си купуват.Цял живот все с храни съм се занимавала,благодарение на тях надебелях, благодарение на тях отслабнах,цялото ми семейство се занимава с търговия на месни продукти, преди майка ми работеше в Родопа, от 15 години ръководи фамилният бизнес.

Как да ви кажа, то е като при всички други професии.Ако сте лекар, по същият начин виждате обратната страна на огледалото.
Повдигам въпроса за качеството на храните, защото той е съществена част от отслабването.И ви разказвам за обратната страна на огледалото,първо -защото в този клуб има някаква анонимност, второ защото не изкарвам пари от вас.Но всеки, който иска да ви продаде някакъв хранителен продукт, рядко ще ви даде достатъчно коректна информация.Така е и с продуктите за отслабване, когато искат да ви ги продадат.Ако се казваше цялата истина на клиента, продажбите отиват на кино....
Цялата тази ситуация, която коментирам в тази тема е въпрос единствено на строг и безкомпромисен контрол,който за съжаление липсва.Как да ви кажа от кои кренвирши да ядете, като суровината за тях се внася отвън и е една и съща, останалото е дело на магьосниците технолози.Как да ви кажа пазарувайте само от Метро , защото там всичко е прясно, като знам какво се прави със върнатата от там стока ...или пък за "Билла" и техните "ретури"
Единственото, което мога да кажа със сигурност е -избягвайте преработените меса и месни продукти, избягвайте готовите сладки, кексове, козуначени рула,цветните безалкохорни газирани напитки, хилядите видове вафли, а пък за зрънчовците да не говорим.Когато в ресторант си поръчвате от менюто : избирайте само не раздробени меса, на цели късове.
прясното телешко месо /стига да е телешко , а не от крава / е добър вариант.
агнешко месо от Рила и Берковица е едно от най-доброто.Като отидете в месарницата , попитайте откъде им е месото.Не правете сканадали , а приятелски попитайте дали биха ви показали експертните листове, с които е придружена доставката.

В събота имам една важна среща и ще се опитам да събера коректна и вярна информация как човек извън бранша би могъл да си реши проблема с пазаруването.Трябва ми малко време, защото искам да съм точна в това, което ще ви посъветвам.