По нататък:

фрише стар -този адитив запазва свежестта, стабилизира рН числото и естествения цвят на продукта Е262 Е330 Е301
Суперфаст -е продукт за бързо зреене на сурово сушени колбаси /луканки, петрохани, сушеници, суджуци/ с подправки и стабилизатор Е575 Е 300 Е 301 Е 621
Пьокел мийт е препарат за шприцоване на шунки с висок рандеман/да не се губи от теглото на месото/ на фосфатна основа и караген Е 451 Е 407 Е 316 Е 621

РОЗАН 15 например е добавка, която съкращава видимо "зреенето "на сурово сушените меса и колбаси.Преди време, когато не се ползваха подобни препарати, луканки , суджуци зрееха за дълъг период от време.Затова и вкуса им бе различен. Всеки от вас знае това от домашно приготвените суджуци, дето висяха по балконите.Тази добавка се използва с успех при производството на колбаси "Закуска" при което технологичният цикъл се съкращава до 12-15 часа.Дена фермент 30 и розан 15 Позволява производството на редица асортименти при съкратен технологичен цикъл.