алтернативи на месото:

Пуешко обезкостено бутче без кожа-смляно на кайма, като мазнина се използват зехтини, соево олио, царевично олио.От него правите:
Пълнени чушки, сърми, мусака, кюфтета, шницели,
от яйцата, ползвате само белтъка.-за кюфтета
Сърми, чушки-кафяв ориз, пуешко смляно месо, гореспоменатите мазнини.

алтернатива на колбаси:/тук се избягват основно мазнини, овкусители, емулгатори, ако си ги приготвяте сами/

Със наденици, салами, варени колбаси е по-сложно.Изисква време, машина и черва за пълнене.
Имам рецепти и за такива, но те са по специални като приготвяне.Ако някой се интересува ще ги побликувам.
Най-простото-нетлъсти големи парчета меса -телешко, чисто свинско бонфиле, агнешки бут, варен или печен, пуешко бутче, обезкостено или с кост, бяло пилешко месо, бяло пуешко или цяла пуйка без кожа.
Обезкостете сами, или в месарницата да ви обезкостят, един агнешки бут - от 7-10 кг. агне.Поначукайте месото с чукче за пържоли /начукването става, като поставете един наелон отгоре и отдолу на месото /Натрийте го с пикантина, бегета, или друга зеленчукова подправка, шпиковайте го с моркови, и го завийте на руло.Обиколете го с дебел конец, канап.Изпечете го във фурна, когато е готово , натрийтего с две супени лъжици студено пресован зехтин, докъто месото е още топло.Оставете го да изтине, увийте във фолио и приберете в хладилника.Ползвайте за мезета, сандвичи, или само резен от него да стоплите за вечеря, с голяма порция пресна салата.

Свинско бон филе-варено
Докъто е топло оваляйте го във подправки .Варианти : шарена сол
Смеси:
смляна чубрица и червен пипер,
червен, черен пипер, кимион
Може да му направите натривка : 2 суп. лъж. зехтин, 1 с.л червен пипер, 1/2 ч.л.черен пипер и кимион, 1 с.л. смляня чубрица. Обърквате подправките със зехтина, докъто стане гъста каша и натривате още топлото месо. Оставате да изтине.Увивате във фолио и слагате във хладилника.

Пуешки ролета, пилешки ролета

една разчукана част ат месото , цяла
другата част, във вид на кайма

в каймата слагате подправки , каквито харесвате и колокото обичате внимавайте със солта . Завивате пак на руло, завързвате с канап -варите или печете .Пак прибирате в хладилника, увито във фолио за да не съхне.

Променете и организирайте пазаруването си.организирайте свободното си време.Ако имате близки, които разполагат с време ангажирайте ги .