здрасти,

надявам се и човека , пуснал постинга да има своите аргументи и да ти отговори.

и аз имам някакво мнение.

значи според мен най-естествената храна за хората са плодовете. няма никакво съпротивление - те просто са направени за да бъдат изядени, с посланието "вземи ме". нещо като договор м/у плодните растения и животните - те хранят животните, а последните разпространяват семената им . за усвояването на един плод доколкото знам е нужна минимум енергия, понеже са от прости захари, а и някои като ананаса напр. подпомагат храносмилането със съдържащи се в тях ензими (в ананаса - белтъчноразлагащия бромеланин). захарите са глюкоза и фруктоза, като доколкото знам вторият тип навлиза доста по-бавно в кръвта (има по-нисък гликемичен индекс).

плодовете се различават от захарта освен чрез ензимите в някои от тях, и чрез минералите, витамините, влакнините (растителни фибри) и "вторичните растителни вещества" (като бета-каротина в кайсиите и ликопина в доматите, макар и доматите в бг да се считат за зеленчук, те са по-скоро плод)

колкото до народите в Аляска - не знам кой какво е писал тук или в кои "news"-групи, но същите тези народи имат средна продължителност на живота от 28г. - не знам на какво точно се дължи, нямат инфаркти , което учените отдават на омега-3-мазнините в рибата, но предполагам че бъбреците и целия организъм се изтощава от толкова белтъчини (и мазнини) и се износват повече, тъй като е необходима повече енергия за изгаряне на белтъчини и мазнини на глюкоза, отколкото от въглехидратите; освен това им липсват вероятно и влакнини в храната. Това навежда на мисълта, че не това е естествената ни храна (който извод би извадил всеки, ако разгледа предимно вегетарианския начин на живот сред човекоподобните маймуни, или още повече храносмилателната система на човека). Всъщност, диетата от типа на Аткинс би трябвало да компенсира това донякъде със салатите и таблетките витамини и минерали, но докъде ?

Един въпрос - би ли пояснил кои са "low fat - high-carb zamestiteli" - вероятно става дума за заместители на мазнини ? Малко съм скептичен към такива, поради сравнителната им новост и изкуственият им произход. И още нещо - въглехидратите във fastfood доколкото знам са предимно с висок гликемичен индекс (бяло брашно, картофи), както и има захар от напитките от типа кола и в десертите, сладоледа и пр. - ако правилно те разбирам тези са препоръчвани от "лекари" - "като диета" ? Странна работа, ако е така ...

И дали в този процес "katolsis/lipolisis" - когато липсват carbs, не се изразходват първо белтъчини, после мазнини ?

Това засега

Поздрав

Don't be afraid to be weak
Don't be too proud to be strong

Редактирано от Люб на 04.07.03 18:56.