Лора, искам само да направя едно уточнение. Ти споменаваш за зеленчуци, които да речем имат 2% въглехидрати на 100г. Това означава само едно - че 100г от въпросния зеленчук съдържат 2% от препоръчителната дневна доза въглехидрати според официалните стандарти на страната, в която се продава продуктът. Ако искаш да следиш колко въглехидрати приемаш, е необходимо да се ръководиш от абсолютното им тегло, т.е. колко грама въглехидрати съдържа този продукт. Указания за това колко въгледхидрати могат да се приемат на ден мисля, че има на сайта на Аткинс. Но неговата диета е малко по-различна от това, което Усмивка публикува. При това на опаковките на храните (поне по американските стандарти) описват и колко от тези въглехидрати са fiber (изглежда, че терминът на български е растителни влакна, но не съм сигурна) и захари. Именно последните са наистина вредни в по-големи количества.

Извинявам се, ако навлизам в прекалени подробности. Просто се опитвам да отговоря на Лора. А и съм много любопитна натура и съм изчела страшно много неща по въпроса :-) Винаги като се захвана с нещо, искам да науча колкото се може повече по темата и така......