Болестта може да се дължи и на
неправилно хранене

Според проф. д-р Стефка Петрова, национален консултант по
хранене, пролетната умора се дължи на отслабване на имунната
система. Честите вирусни и бактериални инфекции през зимата
също изтощават организма. Балансираният прием на енергия,
белтък, витамини, минерални вещества би ни направил много
по-жизнени и активни. Основни източници на пълноценен белтък
са месото, рибата, яйцата и млякото. Тези храни поддържат
имунитета заради високото съдържание при едни на витамин А, а
при други - на витамин В6, цинк и желязо. Расти телните им
алтернативи са бобът, лещата, соята, ядките, семената. Те обаче
се считат за непълноценни заради особено малкото количество на
една от незаменимите аминокиселини, които човек не може да
синтезира. Проф. Петрова предупреждава, че те трябва да се
комбинират със зърнените храни. За най-полезен се смята
пълнозърнестият хляб. За страдащите от пролетна умора се
препоръчват всички зеленчуци, които в момента могат да се
намерят на пазара. Особено полезни са тъмнозелените листови -
спанакът, лападът, копривата, марулите, магданозът. В пресния
чесън и лук се намират т. нар. алиум съединения, които се
активизират под влияние на въздуха. Затова тези продукти трябва
да се нарежат, смачкат и преседят десетина минути преди да се
консумират. Те са още по-полезни, когато им добави оцет или
лимон. Червеното цвекло е също изключително витаминозно
кореноплодно растение. Онова, което трябва да се знае, е че
желязото и калцият при животинските храни се всмукват
по-лесно, отколкото при растителните. При тях усвояването на
тези ценни елементи се подобрява в голяма степен, ако ги
хапваме едновременно с плодове или натурални плодови сокове,
съдържащи вит. С. и плодови киселини. Независимо че копривата
е богата на желязо, обикновено извличаме само пет до седем
процента от него. Ще усвоим обаче трийсет процента, ако след
това се поглезим например с портокал. Това е особено важна
информация при анемията, която ни кара да се чувстваме
уморени, отпаднали и неработоспособни. Месо не бива да ядем
едновременно с плод, защото се създава база за ферментация.