ами не разбрах какво точно имаш предвид, но ето как си викаш функция с out параметри от друга функция

CREATE OR REPLACE FUNCTION test(out test text, out res integer) AS $$
begin
test := 'eho';
res := 1;
end;
$$ LANGUAGE plpgsql;


CREATE OR REPLACE FUNCTION test2() returns text AS $$
declare result record;
begin
SELECT INTO result * FROM test();
if result.res = 1 then
return result.test;
else
return 'Error ocured!';
end if;
end;
$$ LANGUAGE plpgsql;


примерът е глупав, но мисля, че за такова нещо питаш