Препоръчвам да не го правиш при сканирането, а в последствие с PhotoShop.
Обаче как точно зависи много от конкретната страничка, от това колко цвета на фона участва в изображението, и още куп неща.
На прима виста се сещам за поне три начина да се направи, ама подходът зависи от конкретния случай.
Ако познаваш възможностите на PhotoShop няма да питаш как да се направи. А ако не ги познаваш - по добре дай да го направи някой, който може. Това е, ако искаш да стане хубаво.