ако вярно схващам проблема - причината най-вероятно е, че нямаш инсталиран използвания шрифт. PSD-файлът си държи едно растеризирано изображение на текста, което изглежда вярно дори и на машината да нямаш шрифта. Ама като опиташ да го редактираш и те пита искаш ли да update-не текстовия слой и го заменя с най-близкия (по негово усмотрение) шрифт.

Не съм работил с Fireworks, ама предполагам, че там става същото заместване, само че без да те пита...