Чесно казано, на мен това ми звучи изключително странно - сега се работи с пластмасови кофички, които не се мият преди употреба. Едно време помня стълените буркани за кисело мляко, но сега...
Освен това всякакво наличие на основа в ферментора би изтрепало лактобацилите.
Остава основата да е попаднала през през линията за пактериране на прдоукта или да е добавена умишлено след отваряне на кофичката.
Не бива да изключваме и тази вероятност, нали?

Мисли, главо, мисли... ще ти купя шапка