Ти не ме разбра, имах предвид, че по-голямата част от храната на съвременния човек са неща, за които той просто не е проектиран. Във всички дебели книги пише, че трябва повече да дъвчем, да ядем по-твърди храни и пр. Влез в който и да е голям супермаркет за хранителни стоки. Огледай се и си задай въпроса: колко от тези стоки отговарят на критериите за естествена, пълноценна, здравословна и невредна храна? Дълбоко се съмнявам, че и 5% биха покрили такъв критерий. Повече съм склонен да вярвам, че дължим кариесите си и всички гадости след тях именно на това, а не на липсата на флуор. Или дори на липсата на четка за зъби (да ме прощават стоматолозите за еретичното изказване).

С риск да навляза в област, която не разбирам, искам да добавя следното. Слюнката може и да е превъзходен буфер, но това не е достатъчно. Кариесът (доколкото ми е известно) започва тъкмо от местата, които нямат допир със слюнката: междините между зъбите, в които се е натъпкала разлагаща се храна, микропукнатини, в които са се загнездили бактерии и пр. Там се създава локално кисела среда, която има местно действие, макар в цялата останала уста pH може да си е безупречно.