MasterCAM и Edgecam имат модули за нишкова ерозия. За газоплазменото рязане може да се използва и всяка CAM 2D за фрезови машини стига добре да се конфигурира(напише) постпроцесора. Иначе специално за газоплазмена машина съм виждал такъв продукт на Teksoft (ама не съм много сигурен така ли беше името на фирмата) във всеки случай преди около година го имаше на пл. Сл... в сборно СД с още разни CAD/CAM истории.
Това дотук обаче са само програми за самото рязане - ако ви интересува самото оптимизиране на разкроя - тогава си търсете SPI или RADAN