Клубове Дир.бг
powered by diri.bg
търси в Клубове diri.bg Разширено търсене

Вход
Име
Парола

Клубове
Dir.bg
Взаимопомощ
Горещи теми
Компютри и Интернет
Контакти
Култура и изкуство
Мнения
Наука
Политика, Свят
Спорт
Техника
Градове
Религия и мистика
Фен клубове
Хоби, Развлечения
Общества
Я, архивите са живи
Клубове Дирене Регистрация Кой е тук Въпроси Списък Купувам / Продавам 11:30 05.07.25 
Клубове / Общества / Българи извън България / Българи в Америка Пълен преглед*
Информация за клуба
Тема Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) [re: EЙЧ]
Автор no_bs (Best-of-Breed)
Публикувано23.12.07 15:43  



Нямам точна рецепта, а и само два пъти съм правила пуйка. Миналата година за Коледа я пълних с ориз и гъби и стана върха, но не си спомням каква процедура точно следвах, аз си падам малко по импровизациите. Тази година на друг от тайфата е възложено приготвянето на пуйката, аз съм отговорна само за салатата Снежанка + един десерт.



Ей, права е Перлата - поезия, поезия и накрая пак го обръщаме на задоволяване на гастрономическите си страсти....


П.П. Аре, спретвам ти тук едно Коледно чудо, нали съм добричка. Изрових ти на Фортуна (да е жива и здрава за много години, изгуби се напоследък...) рецептата за пуйка. Тя е човека в този форум с истински кулинарен талант:

"Така са готвили пуйка нашите баби/прабаби:

Изчистената пуйка се осолява, натрива се с червен пипер и престоява поне 1-2 часа.
Плънка: 1-2 глави ситно нарязан лук, 1 чаена чаша ориз, ситно нарязани дробчета и воденичка, залива се с 1 ч.чаша вода и се прибавя сол.
Като се надуе оризът, маха се от огъня и се добавят:
шепа стафиди(без семки), чер пипер, магданоз и 2 бучки захар.
Пуйката се намазва с масло отвътре, пълни се с плънката, налива се
1 кафена чашка вода в плънката и птицата се зашива.

Печене: Пуйката се поставя в съда за печене, полива се с 1-2 супени лъжици масло, залива се с 2-3 чаши вода, прибавя се 1 чаена лъжичка ким, покрива се листа от кисело зеле (става по-вкусно и от ал. фолио) и се пече отначало в гореща, после в умерена фурна.Ако не е във фолио отвреме на време се залива със соса. Птицата готова трябва да остане с 1.5 ч. чаша вкусен възсолен сос.

Гарнитура: Кестените (1 кг)се сваряват докато се цепнат леко, обелват се, заливат се с малко прясно мляко (1 ч.чаша) и щом изври млякото се попарват с масло.

Пуйката се поставя в съд за сервиране, наоколо се насипват кестените, гарнирани отгоре с розички от сварено червено цвекло (може и без тях).
Сосът от печеното се сервира в сосиера. "

Редактирано от no_bs на 23.12.07 15:53.



Цялата тема
ТемаАвторПубликувано
* Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) no_bs   22.12.07 17:21
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Kalin   22.12.07 18:06
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) no_bs   22.12.07 18:36
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) absl_z   23.12.07 16:14
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) no_bs   23.12.07 16:39
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) absl_z   24.12.07 11:10
. * Serious Q for absl_z Kalin   24.12.07 04:01
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) BooBooBear   24.12.07 15:04
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) absl_z   24.12.07 15:39
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) no_bs   24.12.07 15:41
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Cлънчacaл   24.12.07 16:43
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) absl_z   24.12.07 18:50
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) no_bs   24.12.07 20:42
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Perlata   22.12.07 19:03
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) no_bs   23.12.07 15:40
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) EЙЧ   23.12.07 09:59
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Perlata   23.12.07 10:23
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) no_bs   23.12.07 15:43
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Kalin   23.12.07 19:07
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) BooBooBear   23.12.07 17:26
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) N(za Boo Boo)   24.12.07 11:27
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) BooBooBear   24.12.07 14:04
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) no_bs   24.12.07 16:43
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Perlata   24.12.07 17:00
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) BooBooBear   24.12.07 18:16
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Cлънчacaл   24.12.07 18:20
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) BooBooBear   24.12.07 18:26
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) no_bs   24.12.07 20:39
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Fas(el caribe)   24.12.07 17:51
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Cлънчacaл   24.12.07 18:18
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) пи ниrъ   25.12.07 12:58
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Pistolet   25.12.07 20:04
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) no_bs   25.12.07 20:45
. * Re: Предколедно Минорно по Шопе(и)н(г) Pistolet( ei taka, pataka   25.12.07 21:46
Клуб :  


Clubs.dir.bg е форум за дискусии. Dir.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в дискусиите материали.

Никаква част от съдържанието на тази страница не може да бъде репродуцирана, записвана или предавана под каквато и да е форма или по какъвто и да е повод без писменото съгласие на Dir.bg
За Забележки, коментари и предложения ползвайте формата за Обратна връзка | Мобилна версия | Потребителско споразумение
© 2006-2025 Dir.bg Всички права запазени.