да не мислиш, че сами си намират жилище ? „Момци„ им удържат за наема- и това вече е сутеньорство, което тук се преследва от закона.

Впрочем една италианска сладоледаджийница (твой пример) е регистрирана като Gewerbe и периодично си плаща данъците- USt., EinkSt., а при печалба и Gewerbesteuer директно на общината!