Не, тук определено не е толкова сложно.
Практически няма и опашки, но едно трябва да запомниш:
-всичко което се изисква в случая и документи и срокове трябва да бъде спазено.
Не се опитвай да ускоряваш или да хитруваш с бумагите, безпоезно е и даже вредно.
Не търси логика в бумащината, просто пригови нещате точно както ги изискват и няма да имаш проблеми.
Вярне е, че изискванията за ресторант са много специфични и ще видиш доста зор с изпълнението на предписанията в отношение на хигиената.
Знай, че са много вежливи и учтиви, но не правят никъкви компромиси.
Спомням си, че мой познат, италианец откривайки ресторант във цетъра на Франкфурт беше пропищял.
Заради някъкви 2 или 3 см. които не стигали някъде си му се наложи да пробива отвор в в ботонен сегмент на небостъргач, същият сегмент по съвпадение му служеше и като под в кухнята и имаше само 1,8 м дебелина от особенно здрав бетон.
Бих те посъветвал да започнеш нещо друго.
При постоянство и настойчивост можеш да постигнеш много.
Във Франкфурт имаше допреди време един ресторант на българин, беше го кръстил мексикански, уж за по интересно, но на прокопса и го затвори.

С поздрави