|
Тема |
Re: Козунаци [re: surfline] |
|
Автор |
tani4ka (mama na dvama) |
|
Публикувано | 10.04.09 17:24 |
|
|
Аз имам рецепта, по която правя 3-та година. Малко е дълга, но не е сложна и е много сполучлива. Обаче не си спомням от къде я имам
Козунаци
1 кг брашно
1 щипка сол
6 яйца
300 гр захар
250 мл топло прясно мляко
250 гр мазнина
4 сл суха мая
лимонова кора
2 пакетчета стафиди - накиснати за 1 нощ в коняк.
какао
Продуктите да са със стайна температура.
Разбиват се яйцата (без 1 белтък) със захарта като за кекс. В топлото мляко се разтваря маята и се чака 5 минути.
При яйцата се добавят солта, млякото с маята и брашното. Добавят се маслото и лим.кора. Меси се и се оставя да втаса.
След втасване тестото се разделя на 3 топки. Всяка се разточва на правоъгълник, посипва се със захар, какао и стафиди. Навиват се на 3 рула и се сплитат на плитка.Слага се в кръгла или правоъгълна тава.Втасва докато удвои размера си.Маже се с разбития белтък и се поръсва със захар и стафиди и бадеми по желание.
Слага се в леко загрята фурна, която се засилва постепенно до 200 градуса. Отгоре се слага фолио, за да не изгори. Фурната не се отваря 20 минути. Пече се около 45 минути и се проверява с клечка дали е готово. След изпичане се вади веднага от тавата. Оставя се да изстени, покрито с кърпа.
|
| |
|
|
|