|
|
| Тема |
 Оризово ястие с карфиол и супата към него [re: surfline] |
|
| Автор |
NadG () |
|
| Публикувано | 29.03.09 20:01 |
|
|
|
Супа от моркови с чушки и бадеми - тази супа е мое творение. Правя я, когато готвя оризово ястие с карфиол (ще разберете по-долу защо )
Оризово ястие с карфиол
продукти
1 малка глава карфиол
2 големи домата
2 пресни червени чушки
шепа бадеми
2 кафени лъжички зехтин
1 водна чаша червен ориз
1 чаена лъжичка сладък червен пипер
1 щипка сол
приготвяне
1. Измивам карфиола, нарязвам го на розички и го слагам да ври 15 минути. със солта
2. През това време измивам доматите и ги нарязвам на парченца. Измивам чушките и ги накълцвам на дребно в блендера заедно с бадемите. Използвам останалото време да измия и почистя зеленчуците за супата, както по-долу.
3. Изваждам сварения карфиол в купа и слагам в същата вода оризът да ври 15 минути.
4. Намачквам карфиола в ръчна мачкалка за картофи (с която се натиска отгоре) и прибавям към него доматите, чушките, червения пипер и 1 лъжичка зехтин. Размесвам.
5. В йенски съд намазвам в другата лъжичка зехтин стените. Изсипвам половината сварен ориз, отгоре разстилам зеленчуковата смес, върху нея другата половина ориз.
6. Изливам от водата от варенето толкова, че да се покрие наравно с горната повърхност с течност (тя се "изпива" от ориза при печенето и остава съвсем малко сос на дъното).
7. Пека 30 минути на 220 градуса без да покривам съда с фолио или да слагам капак.
Супа от моркови с чушки и бадеми
продукти
останалата половин тенджера вода, в която са варени последователно карфиола и ориза
моркови
пресни червени чушки
1 сушена червена чушка
1 кафена лъжичка сладък червен пипер
приготвяне
1. Зеленчуците съм подготвила в промеждутъците, както по-горе. Чушките (пресните и сушената) и бадемите съм пасирала, както за ястието.
2. "Водата" вече е овкусен зеленчуков бульон, в който слагам да врат нарязаните на дебели резени моркови за 30 минути.
3. Добавям чушките, бадемите и червения пипер и варя още 5 минути.
Сервирам супата и ястието едновременно. Да ви е сладко!
| |
| |
| 
|
|
Оризово ястие с карфиол и супата към него