ПРОДЪЛЖЕНИЕ


След 4 разглеждания Еврокомисията реши:
Йогурт е само изконното българско кисело мляко
Производители гневни, че трябва да прекръстят десертите си
От догодина в Европа с името йогурт ще може да се продава само кисело мляко, произведено с традиционния тип горчива бактерия, описана в исторически български рецепти, съобщи британският всекидневник "Дейли телеграф".
-------------
Според новия стандарт на Еврокомисията йогуртът, както се нарича киселото мляко в европейските държави, трябва да съдържа живи бактерии лактобацилус булгарикус. Повечето производители обаче пастьоризират киселото мляко, за да е по-дълготрайно. Така те убиват бактериите, които продължават ферментацията, но пък придават здравословните качества на млякото.
Производителите в цяла Европа лобираха срещу предложения от комисарите стандарт, но той оцеля при 4 разглеждания и вероятно ще влезе в сила през 2004 г.
Еврокомисията се готви да забрани йогурта във Великобритания, защото не отговаря на нейната дефиниция за стандартизиран европудинг, гневи се "Телеграф" на брюкселските бюрократи. Според предлагания евростандарт всичкият йогурт на Острова ще трябва да се преименува на "средно ферментирало с използване на алтернативни бактериални култури топлинно обработено мляко".